Jeden z desiatich najslávnejších čínskych zelených čajov. Charakteristické veľké ploché lístky prinášajú príjemne sladkastú chuť s tónmi orchideí. S každým ďalším odpitím sa rozvíjajú nové nuansy chutí.
Príprava
- Teplota vody: 80°C
- Množstvo: 3 g na 200 ml
- Čas lúhovania: 2–3 minúty
- Počet nálevov: 2–3
Vedeli ste, že…
Tai Ping Hou Kui (Opičí kráľ z Tai Ping) má karakteristické veľké ploché lístky stlačené medzi bambusovými rohožkami. Táto technika zanecháva na lístkoch charakteristický vzor ako rybárska sieť.