Prvotriedna japonská matcha – jemne mletý zelený čaj na kameň. Husté, sametové telo a bohatá umami chuť s jemnou horkosťou a sviežou vôňou. Rituálna príprava v čajovej miske (150 ml porcia).
Príprava
- Teplota vody: 70–80°C
- Množstvo: 2 g prášku na 150 ml vody
- Čas prípravy: šľahanie bambusovou metličkou 30–60 sekúnd do peny
- Pitie celého šálku vrátane čajového prášku
Vedeli ste, že…
Matcha sa tieňuje 3–4 týždne pred zberom, čo zvyšuje obsah L-theanínu a chlorofylu. Na 1 kg matchového prášku je potrebné 10 kg vysušených lístkov, ktoré sa melú na mlynských kameňoch rýchlosťou len 30–40 g za hodinu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.